Dörren /Trocknen – wursten – tiefgefrieren – einkochen, einwecken, einmachen – heiß abfüllen – fermentieren – In Öl einlegen – mit Salz konservieren – räuchern – kandieren
Das sind alles Bezeichnungen für Konservierungsmethoden. Die gängigste Form ist das heiße Abfüllen von Marmelade oder Fruchtaufstrich in Twist-Off-Gläser. Dann folgt schon gleich das Einwecken in Einweck- oder Einkochgläser.
Auf den folgenden Seiten wird jede Konservierungsmethode einzeln beschrieben.